Pages de Couzina d'Mery

mardi

Salade de concombre libanais et radis


Rendement : 6 portions
Préparation : 15 mn

Ingrédients
3 c à s d’huile d'olive extra vierge
2 c à s de vinaigre (régulier, balsamique, ou de vin)
1 c à s de moutarde de Dijon
4 concombres libanais tranchés en rondelles minces
6 à 8 radis moyens tranchés à l’aide d’une mandoline
3 échalotes ciselées
1 c à s de ciboulette séchée
Sel et poivre du moulin

Méthode
Dans un bol, bien mélanger les ingrédients de la vinaigrette : L’huile d'olive, le vinaigre, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre.

Dans un plat à salade, intercaler rondelles de concombre et de radis, saupoudrer d’échalotes et de ciboulette. Verser la vinaigrette pardessus.

Servir frais!

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