Pages de Couzina d'Mery

lundi

Crevettes à la menthe et piment fort en brochettes

Rendement : 4 portions
Préparation: 20 mn
Macération: 15 mn
Cuisson: 10 mn

Ingrédients
1 citron vert pressé
3 c à s d'huile d'olive
3 gousses d'ail, hachées
1 c à s de menthe fraîche, ciselée
1 c à c de menthe séchée
1 c à c de piment fort broyé
750 g de crevettes, décortiquées avec ou sans la queue
Sel et poivre du moulin
16 brochettes de bois de format moyen

Méthode

Tremper les brochettes dans de l'eau froide pendant environ 30 minutes.

Dans un saladier, mélanger le jus de citron, l’huile, l'ail, la menthe, le piment fort et les crevettes. Saler et poivrer. Laisser macérer environ 15 minutes au frais.

Préchauffer le grill à puissance moyenne-élevée

Enfiler les crevettes sur les brochettes, ensuite les griller pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.

Servir chaud.

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