Pages de Couzina d'Mery

jeudi

Thé marocain à la menthe


Ingrédients
1/2 litre d'eau bouillante
1 c à s de thé vert de chine
12 petits morceaux de sucre (ou selon le goût)
1 petite botte de menthe poivrée fraîche


Méthode

Dans un premier temps, il faut procéder à ce que les marocains appellent le lavage du thé:
Maintenant que le thé est débarrassé de toutes les impuretés, versez dessus le reste d'eau bouillante et porter le tout à ébullition de 2 à 3 minutes.

Mettez le thé dans la théière, versez dessus l'équivalent d'un demi-verre d'eau bouillante, secouez le tout et reversez cette eau dans le verre que vous jetterez ensuite.

Retirez, et hors du feu, ajoutez la menthe fraiche et le sucre. Attendez quelques minutes avant de déguster!

Bon Thé :)

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